Receta «SIROCO». Gildas Gordal

¡Sabores auténticos y únicos! Hoy disfrutado de una creación del chef Paco Pérez con aceitunas Gordal rellenas de piparra, bañadas en una deliciosa salsa hecha con agua de aceituna Gordal y un toque especial de aceituna de anchoa, todo gracias a la calidad de A Mar Espectacular.

Cada bocado es un equilibrio perfecto entre lo fresco, lo picante y lo umami. Una explosión de sabores mediterráneos que te hará viajar a la costa. ¡Ideal para sorprender en tus reuniones! 🌊🫒✨

  1. Separamos el líquido de las olivas “A Mar” y lo ponemos en un recipiente
  2. Añadimos Xantana para darle textura
  3. Añadimos aceite de anchoa
  4. Colocamos todo en un vaso turmix y lo trituramos hasta tenerlo bien emulsionado
  5. Cogemos la aceituna gordal y atravesamos la piparra por los orificios
  6. Finalmente rociamos la salsa sobre las gildas que hemos preparado con las piparras y las aceitunas
  7. Añadimos un poco de aceite de oliva

¿Quieres ver el reel de esta receta?