Receta «Tramuntana». Patatas con Berberechos

Un bocado crujiente con alma marinera. En «Tramontana», el chef Paco Pérez reinterpreta uno de los clásicos del aperitivo mediterráneo con tres ingredientes esenciales: nuestras Patatas Artesanas con Sal Marina, los intensos Berberechos al Natural A MAR y una salsa exclusiva creada por él mismo: la A Mar d’Amunt. Una receta rápida, directa y deliciosa. Como el viento que le da nombre.

Ingredientes principales:

  • 1 bolsa de Patatas Artesanas con Sal Marina A MAR
  • 1 lata de Berberechos al Natural A MAR
  • Salsa A Mar d’Amunt by Paco Pérez

Paso a paso:

  • Abre la bolsa de patatas y colócalas con mimo en un plato o fuente.
  • Abre la lata de berberechos y escúrrelos ligeramente.
  • Dispón los berberechos sobre las patatas, creando un contraste de texturas.
  • Aliña con generosidad utilizando la salsa A Mar d’Amunt, que potencia el sabor del mar con un toque fresco, cítrico y especiado.

Un aperitivo elegante, fácil y con toda la intensidad del mar.
Perfecto para compartir, sorprender y saborear el viento del norte.