Les escopinyes espectaculars són les Gal·leses

La Història d’Andrew Phillips, mariscador d’escopinyes

A les costes de Gal·les, on els rius s’entrellacen amb el Mar Irlandès, es troba un racó especial conegut com a “Three Rivers”. Aquí, la tradició pesquera s’entrellaça amb la conservació del medi ambient, i un dels seus protagonistes és Andrew Phillips, un mariscador d’escopinyes amb una passió arrelada pel seu ofici que encara perdura.

Tota una vida mariscant

Des de la terra ferma, Andrew observa com el riu Gwendraeth es fon amb dos rius més, alimentant les aigües que donen origen a les exquisides escopinyes que són la joia de la regió. La seva connexió amb aquest treball es remunta als dies d’adolescència, quan a l’edat de 14 anys es va iniciar a l’art de mariscar.

La història dels mariscadors d’escopinyes en aquesta regió es remunta a les albors del segle passat. Tot i això, encara que el temps ha traït canvis significatius, l’essència de la seva tasca continua sent la mateixa: mantenir un equilibri natural que garanteixi la sostenibilitat de l’ecosistema marí i el sabor excepcional de les escopinyes.

Els avenços tecnològics han transformat la manera com es realitza el treball. On abans es feien servir carros tirats per rucs o cavalls, ara s’utilitzen vaixells, cosa que ha permès un impacte positiu en la professió. La transició cap a mètodes més moderns ha portat a una gestió més curosa dels recursos, evitant la sobreexplotació i assegurant que l’activitat sigui viable per a les properes generacions.

Mariscar de manera responsable i sostenible

Part integral de la tasca d’Andrew i els seus col·legues és la pràctica de retornar les llavors d’escopinya al mar, assegurant que hi hagi una població saludable per al futur. Usant mètodes com el sedàs, separen les llavors de les escopinyes recol·lectades i les tornen a l’aigua perquè segueixin creixent i contribuint a l’ecosistema marí.

Un principi fonamental que guia el treball d’Andrew i el seu equip és deixar enrere un terç de les escopinyes per garantir-ne la regeneració i el manteniment de l’equilibri ecològic. Aquesta pràctica, encara que pot semblar contraintuïtiva des d’una perspectiva purament comercial, és essencial per preservar el delicat equilibri natural que fa que les escopinyes de Three Rivers siguin tan apreciades.

L’home i la natura

Tot i els desafiaments que presenta la seva tasca, Andrew troba satisfacció a la seva feina. Els dies de bon temps són una delícia, com la brisa marina acariciant la cara mentre treballa a l’aire lliure. No obstant això, fins i tot quan el clima es torna advers, Andrew valora l’impacte positiu que té la seva feina en la salut mental i en la preservació del medi ambient que tant estima.

En darrer terme, la història d’Andrew és un recordatori eloqüent de la importància de l’harmonia entre l’home i la natura. La seva dedicació a mantenir l’equilibri natural mentre gaudeix de les recompenses de la feina és un exemple inspirador per a tots nosaltres. En un món on l‟explotació descontrolada dels recursos naturals és una amenaça constant, la seva història ens recorda que és possible prosperar sense comprometre el futur del nostre planeta.